เกลือ กับเรื่องราวของเกลือทางภาคใต้ [ เกลือปัตตานี ]

เกลือ กับเรื่องราวของเกลือทางภาคใต้ [ เกลือปัตตานี ]

“เกลือ” เป็นสิ่งที่มนุษย์เราจำเป็นต้องใช้ทั้งด้านการบริโภคและอุปโภคมาอย่างยาวนาน ไม่ว่าจะเป็นการปรุงอาหาร ถนอมอาหารไว้ให้เก็บไว้ทานได้นาน ๆ ใช้เป็นยารักษาโรค แทบเรียกว่ามนุษย์เราขาดเกลือไม่ได้เลย

นอกจากนี้ “เกลือ” ยังบ่งบอกได้ถึงสภาพดิน ที่บริเวณไหนจะมีเกลือได้ ที่บริเวณนั้นจะต้องเป็นดินเหนียวและอยู่ใกล้ทะเล ส่วนภาคใต้ของประเทศไทยนั้น มีพื้นที่ที่เป็นดินเหนียวที่ใกล้ทะเล อยู่เพียงแห่งเดียวเท่านั้น ทราบไหมคะว่าเป็นที่ใด?

คำตอบคือ จังหวัดปัตตานี ค่ะ จังหวัดปัตตานีเป็นพื้นที่แห่งเดียวที่มีดินเหนียวใกล้ทะเลในพื้นที่ทางใต้ของประเทศไทย และที่นี่จึงเป็นแหล่งผลิตเกลือที่สำคัญของทางภาคใต้มาอย่างช้านาน Continue reading เกลือ กับเรื่องราวของเกลือทางภาคใต้ [ เกลือปัตตานี ]